PORTAKALLI REVANİ TARİFİ

Çok basit ve pratik bir tatlı tarifi olan revani tarifi vermek istiyorum sizlere. Sadesi de çok güzel ama portakalın o mis gibi kokusuyla çok daha lezzetli bir tatlı ortaya çıkıyor. Revanimizin güzelce kabarması için malzemelerimiz mutlaka oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Taze portakalı sıkıp kullanacagınız gibi hazır portakal sularını da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 kahve fincanı portakal suyu
1 portakalın rendesi
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
yarım limonun suyu

Yapılışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için; bir tencereye şekeri,suyu ve portakal suyunu koyup yaklaşık 15 dk kaynatıyoruz. Kaynayınca limon suyunu da ilave edip bir 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
Geniş bir çırpma kabına yumurtaları kırıp şekeri de ilave edip iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağı,yoğurdu irmiği,unu ve kabartma tozumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak portakal rendesi ve suyunu da ekleyip kaşıkla güzelce karıştırıyoruz. Fırın tepsisini ya da borcamımızı yağlayıp karışımımızı içine döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuyan şerbetimizi sıcak revanimizin üstüne döküp şerbeti iyice çekene kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.:)

EV YAPIMI SARELLA TARİFİ

Çocuklar ve çocuk kalanlar için harika bir kahvaltılık sarella tarifi.:).Evinizde kendiniz de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz bu sürülebilen çikolatadan. Çok basit ve pratik bir tarif olan bu çikolataya çocuklarınız bayılacak.:)

Malzemeler:
150 gr fındık
1 paket bitter çikolata(80 gr)
1 paket sütlü çikolata(80gr)
1,5 çay bardağı  süt
2 yemek kaşığı süt tozu
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
Öncelikle fındıkları fırına atıp yaklaşık 10-15 dk kadar rengi biraz değişene kadar pişiriyoruz.Daha sonra fırından çıkarıp biraz soğuyunca mutfak robotumuza atıp iyice küçülüp macun kıvamına gelene kadar robottan geçiriyoruz.
Çikolataları su dolu bir tencerenin içerisindeki başka bir kaba (cam ya da metal) koyup ocakta benmari usulu eritiyoruz.
Bir tencereye sütü, süt tozunu ve pudra şekerini koyup kaynatıyoruz. Daha sonra kaynayan sütümüzü robottaki fındıkların içerisine döküp iyice robottan geçiriyoruz. Daha sonra bu karışımın içine eriyen çikolataları da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Hazırladığımız sarellemizi bir kavanoza koyup soğutuyoruz. Buz dolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun .:)

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Geçenlerde bir arkadaşımdayken yediğim bu şehriye salatasını o zaman keşfettim ve kısa süre içerisinde bende yapmaya karar verdim. Gerçekten pratik ve çok lezzetli oldu. Farklı lezzetler arayanlar için harika bir salata. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

yarım paket arpa şehriye

2 adet rendelenmiş havuç

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

1 adet salatalık

1 adet domates

1 demet dere otu

1 demet maydanoz

1 adet limon

zeytinyağı

tuz

Yapılışı:

Arpa şehriyelerimizi suda haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra havucumuzu rendeliyoruz. Biberleri ve salatalığı ufak ufak doğruyoruz.Dere otunu ve maydanozu kıyıyoruz. Domateslerimizi de  küp küp olacak şekilde doğruyoruz. 

Salata kabımıza haşlanmış ve soğumuş şehriyelerimizi , sebzelerimizin hepsini ve yeşilliğimizi de ekleyip karıştırıyoruz. Zeytinyağı tuz ve 1 limonun suyunu da ilave edip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.:)

PRATİK HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

Küçüklüğümden beri bayılarak yerim bu toplardan ve yapımı çok basit olduğundan annemden devralıp benim de sık sık yaptığım bir tarifdir. Dilerseniz hazırladığımız toplarımıza çikolata sosu ya da meyve sosları da ekleyebilirsiniz ve daha da lezzetlendirmiş olursunuz.

Malzemeler:
1 paket krema (marketlerdeki hazır çiğ kremalardan)
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı süt tozu
1,5 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
Geniş bir kaba tüm malzemeleri kremayı,pudra şekerini,süt tozunu ve hindistan cevizini koyup hamur kıvamına gelecek şekilde iyice karıştırıp elinizle yoğurun. Daha sonra buz dolabında yaklaşık 1-1,5 saat kadar dinlendirin. Dolaptan alınca küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin. Dilerseniz çikolata ve meyve soslarına ya da pasta süslerine de bulayabilirsiniz. Afiyet olsun.:)

KOLAY FINDIKLI KURABİYE TARİFİ

Kıtır kıtır ağızda dağılan kurabiyelere kimse hayır diyemez heralde. Bir de fındıklı olunca bu kurabiyeler yeme de yanında yat.:) Annemin en sevdiğim kurabiyelerinden biri olan fındıklı kurabiyeyi ilk kez ben de denedim ve gerçekten çok kolay ve lezzetli bir tarif oldu.Burada dikkat etmeniz gereken tek şey tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalıdır. Yapacaklar için şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurta ( 1 tane yumurtanın beyazını ayırıyoruz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase çekilmiş fındık
Un
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki terayağını bir kaba alıyoruz. İçerisine şekeri,yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozunu,vanilyayı ve yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Hamurumuzu iyice yoğuruyoruz ve 5-10 dk dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurumuzdan parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz ve ayırdığımız yumurta akına bir tarafını bulayıp çekilmiş fındık içimize batırıyoruz. Hepsini bu şekilde yağlı bir kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz beyaz kalacaktır çok pişirmeyiniz. Fırından çıkarınca dilerseniz sıcak sıcak dilerseniz soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.:)

PRATİK TİRAMİSU TARİFİ

Kahve sevenler için harika bir pastadir tiramisu. Pratik kolayca yapmak için marketlerde satılan hazır pandispanya keklerini kullanıyoruz. Dileyenler kedi dili bisküvilerini ya da evlerinde pandispanya keklerini kendileri yapabilirler. Kahvesine gelince ister granül kahve isterseniz de hazır nescafelerden kullanabilirsiniz. Sonuç olarak ortaya bu nefis tatlımız çıkıyor.Yapacaklar için şimdiden afiyet olsun.:)

Malzemeler:

Keki:

Hazır pandispanya keki

Kremasi için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 paket labne peyniri

1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

1 bardak sıcak su

1 paket hazır nescafe

Üzeri için; kakao

Yapılışı:

Muhallebimizi hazırlamak için; sütü, şekeri, unu,yumurta sarısı bir tencereye alıp iyice mikserle karıştırıyoruz. Daha sonra ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz kaynayınca ocaktan alıyoruz ve içerisine labne peyniriyle vanilyayı ekleyip iyice mikserle karıştırıyoruz ve muhallebimiz hazır.

Kekimizi ıslatmak için; nescafemizi suyla eritip hazırlıyoruz. Daha sonra servis tabağımıza kekimizin ilk parçasını koyup kahvemizin yarısıyla ıslatıyoruz. Üzerine de muhallebimizin yarısını döküyoruz. Daha sonra üzerine diger kekimizi koyup tekrar ıslatıyoruz kahveyle ve kalan muhallebiyi de üzerine düzgünce yayıyoruz.

Üzerine de süzgeçle kakaomuzu serpiyoruz ve buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.:)

PRATİK RUS SALATASI TARİFİ

Çok basit bir tarif olan rus salatası tarifi vermek istiyorum. Ben pratik olsun diye hazır garnitürlerden kullanıyorum. Hazır garnitür kullanmak istemeyenler dilerseniz bezelye havuç yada patatesleri haşlayıp da yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

1 kavanoz hazır garnitür ( bezelye havuç ve patates)

2-3 adet sosis

1 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı mayanoz

tuz

dere otu

Yapılışı:

Garnitürümüzü iyice yıkayıp geniş bir kaba alıyoruz. Sosisleri küçük küçük doğruyoruz ve onu da garnitürün içerisine ekliyoruz. Daha sonra tuzu, yoğurdumuzu ve mayonezi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dileyen olursa sarımsak da ilave edebilir.Sonra salatamızı servis tabağımıza alıp dere otuyla süslüyoruz. Afiyet olsun.:)

MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ

Anneciğimin yine en sevdiğim yemeklerinden biri olan mercimekli köfteye bayılıyorum. Anneminde yardımlarıyla ilk kez kendim yaptım ve artık sık sık yapacağım sanırım.:) Siz de benim gibi bulgurlu yiyecekleri çok seviyorsanız mercimekli olanını mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
yeşil soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
marul
su
Yapılışı:
Kırmızı mercimekleri  3-4 su bardağı suya koyup haşlıyoruz.Mercimekler ezilecek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Çok kuru olmamasına dikkat edin biraz sulu kalmalı.
Geniş bir kaba bulgurumuzu koyuruyoruz. İçerisine sulu kırmızı mercimeğimizi döküp karıştıyoruz. Kapağını kapatıp bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz.
Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir  tavaya sıvı yağımızı döküyoruz. İçerisine soğanları koyup kavuruyoruz. Domates ve biber salçalarını ve baharatlarımızı da ekliyoruz ve 1 kahve fincanı kadar da su ekleyip kaynatıyoruz.
Daha sonra hazırladığım salçalı harcımızı bulgur ve mercimek olan kabın içerisine dökün ve iyice karıştırıp yoğurun. Yumuşayınca maydanozları ve yeşil soğanları da ince ince doğrayıp karışıma ekleyip biraz daha yoğuruyoruz. Servis tabağımıza marulları diziyoruz. Üzerine köftemizden elimizle parçalar koparip çiğköfte gibi şekiller verip tabağımıza diziyoruz. Dilerseniz  servis sırasında ağız tadınıza göre limon ya da nar ekşisi ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.:)

EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA TARİFİ

Pizzayı siz de evinizde rahatça yapabilirsiniz. Üstelik yapılışı hem çok kolay ve pratik hemde dilediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.Pizza sevmeyen çocuk yoktur heralde. Siz de dışarıdan hazır almak yerine çocuklarınıza evinizde kendi elinizle yapıp gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. 

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar yaklaşık 2 su bardağı un

Üzeri için:

3-4 adet sosis (dilerseniz sucuk)

3-4 adet yeşil ve kırmızı biber

1 adet domates

1 kase ayıklanmış siyah zeytin

1 kutu konserve mısır

yaklaşık 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için:

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates  salçası

yarış çay bardağı su

tuz

Yapılışı:

Hamurumuzu hazırlamak için hamur malzemelerimizi karıştırıp yaklaşık yarım saat dinlendirmeye bırakıyoruz. Daha sonra Sosisleri biberleri doğruyoruz. Domatesleri de küp küp doğruyoruz. 

Pizza sosu içinde bir tavaya sıvı yağı koyuyoruz. İçerisine salçayı,tuzu ve suyumuzu da ekleyip koyu bir sos haline getiriyoruz.Kaynayınca ocağı kapatıyoruz.

Hamuru fırın tepsisine elimizle güzelce yayıyoruz. Üzerine sosumuzu hamurun her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Daha sonra kaşar peyniri rendesinin yarısını sosun üzerine ekliyoruz. Sonra diğer malzemeleri de üzerine güzelce yerleştiriyoruz.

 175 derecede önceden ısıtılmış fırında hamurumuz pişene kadar bekletiyoruz. Hamur pembeleşince fırından çıkarıp üzerine kalan kaşar peyniri rendelerini ekleyip yaklaşık bir 5 dk daha pişiriyoruz. Kaşarlar eriyince fırından alıyoruz ve kesip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.:)

FISTIKLI UN KURABİYESİ

Anneciğimin yaptığı en sevdiğim kurabiyedir bu fıstıklı un kurabiyesi. Yapımı çok basit ve bir o kadar da lezzetlidir. Tadı kadar yeşil görünümüyle de iştah kabartıyor.Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.:)

Malzemeler:
1 adet yumurtanın sarısı
150 gr tereyağı
4 kaşık pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
3 çay bardağı un
1  paket kabartma tozu

Yapılışı:
Tereyağını eritip pudra şekeriyle beraber bir kapta iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unu ,antep fıstığını, yumurta sarısını ve kabartma tozunu da ekleyip hamur kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.
Sonra yuvarlak şekiller verip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimizi fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri ilave ediyoruz. Afiyet olsun.

TAM BUĞDAYLI DİYET POĞAÇA

Diyet yapanlara özel  pratik bir light poğaça tarifi vermek istiyorum sizlere. Poğaçamızı tam buğday unuyla ve yulaf ezmesiyle yapıyoruz ve mısırözü yağı kullanıyoruz. Poğaçamız çörek kıvamında,çok hafif ve de yumuşacık oluyor mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
5 yemek kaşığı mısırözü yağı
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 su bardağı tam buğday unu
150 gr az yağlı beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
1 paket kabartma tozu
tuz

Yapılışı:
Maydanozu ve dere otunu küçük küçük kıyıyoruz.Beyaz peyniri de ufak parçalara ayırıyoruz. Geniş bir kaba peynir ve yeşillikler de dahil olmak üzere tüm malzemeleri koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz. Daha sonra buğday ununu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz biraz yumuşak ve yapışkan oluyor daha fazla un eklemeyiniz. Daha sonra elimizi yağlayıp hamura yuvarlak şekiller veriyoruz. Tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.Çörek kıvamında diyet poğaçalarımız hazır. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.:)

MERSİN TANTUNİ TARİFİ

  Mersinimin meşhur yemeği olan tantuni küçüklüğümden beri evimizde sürekli yapılır ve bayılarak yeriz. Mersinde yemek ayrı bir güzel olsa da sizlerde evinizde bu yemeği yapabilirsiniz. Şimdi bizim sürekli yaptığımız bu tarifi sizlere de sunmak istiyorum.

 Malzemeler:
500-600 gr kuzu ya da dana eti
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 demet maydanoz
1 demet nane
Lavaş ekmeği ya da açık ekmek
toz biber,pul biber
tuz,karabiber
sumak
sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle soğanları ince ince kıyıyoruz. Maydanozları da ince ince doğrayıp soğanla beraber sumak da ekleyip karıştırıyoruz.Domateslerimizi de küçük küçük doğruyoruz.

Etlerimizi minik minik kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz. Daha sonra etleri yumuşaması için biraz haşlıyoruz. Daha sonra haşlanmış etlerimizi varsa sac kavurma tavasına yoksa normal tavaya alıp sıvı yağ ekliyoruz. Bir kaç dakika kavuruyoruz. Daha sonra yanmaması için ve daha yumuşak bir et olması için içerisine bir kaç kaşık et suyu ekliyoruz. Daha sonra içerisine toz biber ve tuz ekleyip renklendiriyoruz.

Lavaş ekmeğini alıp etlerin üstüne koyup ısıtıyoruz ve sosa buluyoruz. Daha sonra ekmeğimizi alıp içerisine dilediğiniz kadar soğan salatasından,domateslerden,yeşillikten koyuyoruz.üzerine etimizden koyuyoruz. Tuz ve baharatları da ilave edip lavaşımızı dürüm olacak şekilde sarıyoruz. Limon,turşu ve tabiki soğuk ayranla beraber servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

CEVİZLİ İKİ RENKLİ KEK

Yumuşacık nefis bu cevizli karışık keki biricik arkadaşım benim için yapmış. Bende hemen tarifini aldım ondan ve sizlere sunuyorum. Dileyenler kuru üzüm de ekleyebilirler.Şimdiden afiyetcikler olsun. :)

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Geniş bir çırpma kabına yumurtaları kırıyoruz. İçerisine şekeri de ilave edip kar haline gelene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra yağı ve sütü de ekleyip çırpıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra cevizi de ekleyip karıştırıp bu karışımın yarısını başka bir kaba alıp kakao ile karıştırıyoruz.
Kek kalıbını yağlıyoruz. Önce sade kek karışımını kalıba dönüyoruz.  Üzerine de kakaolu karışımı döküp kaşıkla biraz altüst edip birbirine karışmasını sağlıyoruz. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. İlk 20dk fırını açmıyoruz ki kekimiz güzel kabarsın. Fırından çıkarıp  soğuyunca kalıbı ters çevirip kekimizi servis tabağına alıyoruz ve soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :)

PEYNİRLİ DOMATESLİ MAKARNA

 Küçüklüğümden beri makarnayı çok severim. En sevdiğim makarna çeşidi diyebileceğim peynirli domatesli ve maydanoz da ekleyerek yaptığım bu makarna favorilerimden. Dileyenler dereotu da ekleyebilirler kesinlikle daha lezzetli oluyor.:)

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna
250 gr beyaz peynir
2 orta boy domates
1 demet maydanoz
1 lt su
tuz,karabiber
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Öncelikle bir tencereye suyumuzu koyup kaynayınca makarnayı içerisine döküyoruz. Yaklaşık 7-8 dk kadar makarnamızı haşlıyoruz. Haşlanınca suyunu süzüp içerisine yapışmaması için sıvı yağı döküp karıştırıyoruz.
domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Beyaz peyniri de ufak parçalar haline getiriyoruz. Maydanozları da ince ince kıyıyoruz. Ve peyniri,domatesi maydanozu makarnamıza ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekleyince makarnamız servise hazır. Afiyet olsun:)

BİSKÜVİLİ SAKIZLI MUHALLEBİ

  Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif olan sakızlı muhallebiyi sevmeyen pek kimse yoktur heralde. Bu tarifi herkesin kolayca bulabileceği bakkallarda, marketlerde satılan damla sakızlı falımlarla pratik bir şekilde yapabilirsiniz.Çok hafif ve mis gibi damla sakız kokulu bu muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.:)

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin ya da sıvı yağ
1 adet damla sakızlı falım
1 paket vanilya
yarım paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
Öncelikle bir tencereye margarini ve unumuzu koyup yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz. İçerisine sütümüzü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.şekerimizi de ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince damla sakızımızı içerisine atıp eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra ocağı kapatıp vanilyamızıda ekleyip karıştırıyoruz.
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Kaselerimizin yarısına kadar sakızlı muhallebiyi döküyoruz. Daha sonra muhallebinin üzerine bisküvi parçalarından koyuyoruz ve tekrar kasemizin kalan yarısına muhallebi koyuyoruz. Muhallebimiz bitene kadar kaselere bu şekilde alta muhallebi ortaya bisküvi üstüne tekrar muhallebi olacak şekilde hazırlıyoruz. Buzdolabında yaklaşık 1-2 saat donana kadar beklettikten sonra pasta tabaklarına ters çevirip muhallebimizi çıkartıyoruz ve dilerseniz büsküvi yada fındık,fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz. afiyet olsun.:)

DERE OTLU GARNİTÜRLÜ PİLAV

 Farklı bir lezzette pilav arayanlar için bu dere otlu pilavımızı mutlaka denemelisiniz. Bir arkadaşımın tarifi olan bu pilavda dereotunun pilava ne kadar yakıştığını göreceksiniz.Ben bayıldım bu pilava ve hemen yapmak için işe koyuldum.:)

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 orta boy soğan
1 demet dere otu
2 adet havuç
1 orta boy patates
sıvı yağ
karabiber
tuz

Yapılışı:
Öncelikle havuçları ve patatesi küçük küçük doğrayıp haşlanması için su dolu küçük bir tencereye koyuyoruz. Daha sonra pilavımızı pişirmek için bir tencereye pirinçleri koyuyoruz. İçerisine suyu ve tuz ilave edip pilavımızı pişiriyoruz. Pilavımız pişince dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ ekliyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz. İçerisine küçük küçük doğradığımız dere otunu ekliyoruz. Tuz ve karabiber de ekleyip azcık daha pişiriyoruz. Daha sonra bu harcımızı pilavın içerisine ekliyoruz. Haşlanmış havuçları ve patatesleride ekleyip karıştırıyoruz ve pilavımız hazır. Afiyet olsun.:)

PEYNİRLİ PİŞİ TARİFİ

 Kahvaltılarda ya da çay saatleri için yapabileceğiniz lezzetli hamur işi olan pişi tarifini vermek istiyorum sizlere. Uzun zamandır yapmamış ve yememiştim pişiyi ama geçenlerde arkadaşımın  yaptığını görünce çok özlediğimi farkettim. Ev halkınında özlediğini düşünerek hemen işe koyuldum ve bu peynirli pişileri yapıverdim.

Malzemeler:

yarım kilo un

yarım su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

tuz

İç harcı için:

250 gr beyaz peynir

yarım demet maydanoz

kızartmak için:

sıvı yağ

Yapılışı:

 Hamurumuzu hazırlamak için geniş bir kaba yoğurdu,kabartma tozunu,unu ve tuzu koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurunuz.Hamuru dinlenmeye bırakınız.

Maydanozları ince ince kıyıp içerisine beyaz peyniri ekleyip iç harcımızı hazırlıyoruz. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp oklavayla küçük küçük açıyoruz. Açtığımız her bir parçaya 1 er kaşık peynir  harcımızdan koyup ikiye katlıyoruz. Daha sonra bir tavaya yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağımızı döküyoruz. Sıvı yağ iyice kızınca hazırladığımız pişileri tek tek iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.:)