FISTIKLI UN KURABİYESİ

Anneciğimin yaptığı en sevdiğim kurabiyedir bu fıstıklı un kurabiyesi. Yapımı çok basit ve bir o kadar da lezzetlidir. Tadı kadar yeşil görünümüyle de iştah kabartıyor.Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.:)

Malzemeler:
1 adet yumurtanın sarısı
150 gr tereyağı
4 kaşık pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
3 çay bardağı un
1  paket kabartma tozu

Yapılışı:
Tereyağını eritip pudra şekeriyle beraber bir kapta iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unu ,antep fıstığını, yumurta sarısını ve kabartma tozunu da ekleyip hamur kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.
Sonra yuvarlak şekiller verip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimizi fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri ilave ediyoruz. Afiyet olsun.