Bugun annemin tarifi olan ve bize sık sık ana yemeklerin yanında yaptığı yoğurtlu ıspanak tarifini vermek istiyorum sizlere. Ispanağı sevmediğim halde yoğurtlusunu severek yiyorum tabi annem yapınca ayrı bir güzel oluyor e bide ıspanağın faydalarını da düşününce sık sık yemekte fayda var. Ayrıca ıspanakları yağda kavurmak yerine anneciğim gibi suda haşlayıp yoğurtlayınca çok hafif oluyor ve diyet yapanlar da rahatça yiyebilirler.
Malzemeler:
yarım kilo ıspanak
2 su bardağı süzme yoğurt
1 baş sarımsak
tuz
karabiber
Yapılışı:
Ispanakları bol suda iyice yıkıyoruz. Daha sonra ıspanakları iri iri doğruyoruz. Geniş bir tencerede ıspanakları yaklaşık 5-10 dk kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra ıspanakları süzüp suyunu iyice sıkıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurdumuzu iyice çırpıyoruz içerisine rendelenmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Soğuyan ıspanaklarımıza tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Yoğurduğumuzu da üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Arzu ederseniz üzerine yağda eritilmiş biber salçası ekleyebilir ya da pul biberle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.:)
0 yorum:
Yorum Gönder